Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ¾ de taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
- 2 cucharadas de manteca vegetal
- 1 huevo, bien batido.
- 1½ tazas Ocean Spray® cortado en trozos gruesos.
- ½ taza de nuez
Direcciones
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Precalienta el horno a 177°C. Engrasa una charola para pan de 23cm x 13cm. Mezcla la harina, el azúcar, polvo para hornear, sal y bicarbonato en un recipiente mediano. Añade el jugo de naranja, la ralladura de cáscara de naranja, manteca vegetal y el huevo. Revuelve hasta que esté bien mezclado. Agrega los cranberries Ocean Spray® y las nueces y espárselo uniformemente sobre la charola para pan.
Hornea por 55 minutos o hasta que si insertas un palillo en el centro salga completamente limpio. Déjalo enfriar por 15 minutos, quítalo de la charola y espera a que se enfríe completamente. Una vez frío envuélvelo y déjalo así una noche.
Raciones aproximadas: 1 hogaza, 16 rebanadas.